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 日落黄为橙红色粉末或者颗粒，无臭。易溶于水、甘油、丙二醇，微溶于乙醇，溶于水呈黄光橙色澄清溶液，不溶于油脂。遇浓硫酸呈红光橙色，稀释后呈黄色。在中性和酸性水溶液呈橙黄色，遇碱变为红褐色。吸湿性强，耐热性及耐光性强，还原时褪色。主要用于食品和药物的着色，也可用于制造铝盐色淀颜料。